Blend Station

NUEVO MENÚ 

DESAYUNOS.

SE SIRVEN HASTA LA 1PM

BENEDICTINOS BLEND 

Huevo pochado 2 piezas  sobre waffle preparado con masa madre, mozzarella orgánico, pork belly ahumado de manera tradicional 150gr. y salsa holandesa con un toque de  albahaca fresca.  $200

HUEVOS CAZUELA

Huevos pochados 2 piezas, salsa de tomate rústica, jocoque, albahaca fresca y aceite de oliva extra virgen. $165

RANCHEROS BLEND

Huevo frito o pochado 2 piezas, frijolitos servidos sobre pan rústico preparado con masa madre bañados con salsa verde tatemada y salsa ranchera.  $165 

BOWL FRUTOS ROJOS

Fresa, frambuesa, blueberry, zarzamora acompañado de yoghurt griego, granola casera y cúrcumiel.   $155

AVENA

Avena y chía preparada con la leche de tu preferencia y topping de:

  • Frutos rojos, almendra y coco tostado. $150
  • Manzana con canela. $150

 

LUNCH TIME

ESTOS PLATILLOS SOLO SE SIRVEN HASTA LA 5PM

 MOLLETES BLEND 

Pan rústico elaborado con masa madre, frijolitos con un toque spicy , queso Oaxaca orgánico, pork belly 150gr , acompañado con pico de gallo.  $175

 MOLLETES VEGGIE

Pan rústico elaborado con masa madre, frijolitos, hummus spicy, tempeh 150gr, aguacate, acompañado con pico de gallo.   $175

 AVOCADO 

Pan rústico preparado con masa madre, puré de aguacate con aceite de oliva extra virgen, mozzarella fresco orgánico, huevo pochado 2 piezas.  $180

 VEGGIE 

Pan rústico preparado con masa madre, coliflor, zanahoria, calabaza, kale, salteados con pesto vegano casero y puré de aguacate. $175

 BUTTER MILK SCONE

Scone de mantequilla servido con crema de maple y compota de temporada. $90 

 WAFFLE BLEND 3 piezas

Preparado con masa madre y un toque de nuestro Blend de la casa, matcha o natural, servido con fruta de temporada, crema de maple o dulce de leche. $175 

 BUDDAH BOWL PAD

Coliflor rostizada, ejote, germen de soya, zanahoria, calabaza,  con la proteína de tu elección pollo, pork belly o tempeh 150 gr. quinoa, cacahuate tostado y salsa pad (preparada con tamarindo, soya y pimentón).  $190

 CHICKEN AND VEGGIES

Pechuga de pollo orgánica 150 gr salteada con pesto casero, brócoli  rostizada, zanahoria, kale, calabaza, pepino persa, tomate cherry, aguacate y quinoa.  $180 

 BLEND SALAD

Lechuga, kale, tomate cherry , zanahoria , pepino persa , aguacate , brotes de maíz , brote de betabel, edamammes, con la proteína de tu elección pechuga de pollo orgánica o tempeh 150 gr y aderezo tahini.   $165

 

SANDWICHES

THE SONNY

Pan rústico preparado con masa madre, pork belly y pulled pork 170gr. ahumados de manera tradicional, bañados con salsa BBQ casera, queso Oaxaca orgánico, col morada y zanahoria encurtidos, pepinillos. $180

 THE AMERICAN

Waffle preparado con masa madre, puré de aguacate, pechuga de pollo orgánica frita o a la plancha 150gr. mayo spicy sriracha,  queso mozzarella, cebolla caramelizada.  $185

 

DESSERT

BLEND DESSERT

Cotton cake casero con un toque de nuestro blend de temporada, crema de avellana, frutos rojos y nuez. $110

 

EXTRAS

  • AGUACATE 100gr $60
  • HUEVO 1 PZA $25
  • POLLO 100gr $65
  • TEMPEH 100gr $65

 

LLEVA CAFÉ DE ESPECIALIDAD de Blend Station a casa. CONÓCELOS AQUÍ

BEBIDAS BLEND STATION

CHOCOLATES

360 ML $52
480 $ 62
  • Chocolate sencillo (70% cacao 30% azúcar)
  • Cacao 100% Uranga (sin dulzor)
  • Cocoa con un toque de naranja (sin dulzor) 
  • Pimienta naranja (60% cacao 40% azúcar)
  • Blanco
  • Blanco con trozos de té verde
  • Hot Cocoa Bomb $78

 

SMOOTHIE 480 ml $75 

Fresa, mango, piña o guanabana.

SODA BLEND  480 ml $55

Lichi, rosas o violeta

KOMBUCHA DE LA CASA 480 ml $65

MATCHA TONIC  480 ml $65 

 

  • Si desean personalizar tu bebida, por favor de comentárselo a tu barista.

 

EXTRAS $6 pesos

  • Almendra
  • Soya
  • Coco

PARA ENDULZAR

  • Azúcar refinada
  • piloncillo
  • mascabado
  • stevia
  • splenda
  • fruto del monje
  • miel.

TÉ PUROS  480 ml $59

  • Verde sencha puro
  • Amarillo puro
  • Matcha
  • Kil Oolong

 

BLOOM CON TEÍNA 

  • Mate limon menta

Mate verde con hierba de limón, piel de limón, menta y aroma natural de limón.

  • Pu-erh pomelo naranja

Con papaya escarchada, pétalos de girasol, esquinas y piel de naranja.

  • Té negro frutos del bosque.

Hojas de zarzamora, arándanos, fresas, flor de malva y pétalos de rosas.

  •  Buddha Jazmine

Té Fujian de China, aromatizado con flores de jazmín, enrollado a mano.

  • Hugs & Kisses

Mezcla de sencha y matcha, manzana mandarina, lemon grass, toronja y pétalos de flores.

 

INFUSED BLEND

  • Rooibos Era Glaciar.

Limón, menta, flor de azar y saborizante natural de durazno.

  •  Rooibos Verde Cereza Fresca

Manzana, arándanos, remolacha, hibisco y trocitos de cereza.

  •  Rooibos Vainilla Vanella

Vainilla, algarrobo, amaranto y arroz inflado.

  •  Honey Bush Miel y Nutella

Cascara de cacao, gotas de chocolate, almendras, pétalos de rosas, trozos de coco y yogurth

  •  Honey Brush Topkapi

Mango, fresa, cascara de naranja.

  •  Frutos Rojos

Manzana, cereza, blue berries, frambuesa, fresa y grosella.

  •  Oro de los Aztecas

Manzana, papaya, piña, pera, mango, plátano y grosella.

  •  Pink Chai

Mezcla de especias y hierbas aromáticas con betabel.

  •  Chai

Mezcla de especias y hierbas aromáticas.

 

HAND BREW  240 ml $52 

Acuerdos y colaboraciones de valor con caficultores 100% mexicanos. Contamos con varias opciones para prepararlo de una forma artesanal, los cuales, sin duda, permiten disfrutar el total de las características del café. Cada uno de nuestros granos ofrece distintas expresiones así cmo tazas y momentos únicos.

*Pregunta por el café de temporada.

 

Añejado en Barrica

  • Altura 120 msnm
  • Proceso Natural
  • Añejado en una barrica de roble
  • Durante 11 meses.
  • Varietal Tipica-Bourbon.

Oaxaca

  • Altura 180 msnm
  • Proceso Natural
  • Region Sta. Maria Yucuhiti
  • Varietal Tipica

Chiapas

  • Altura 150 msnm
  • Proceso Lavado
  • Region Villa Flores
  • Varietal Tipica Bourbon

 

COFFE WITH MILK

  • Espresso 40 ml $36
  • Cortado 70 ml $39
  • Macchiato 80 ml $44
  • Flat Withe  130 ml $46
  • Capuccino 240 ml $53
  • Latte 360 ml $56 
  • 480 ml $64

 

MOCHA 

  • 360 ml $62
  • 480 ml $70

DIRTY CHAI 480 ml  $70

DIRTY CINNAMON HONEY $65

 

BLEND COFFE

  •  Americano
360 ml $36

480 ml $40

  •  Americano Espresso 240 ml $38

 

COLD BREW 320 ML

  • Solo $49
  • Con Leche $52
  • Con Tonic $55
  • Cinammon $55

 

COLD BREW NITROGENADO 320 ML

  • Solo $54
  • Con Tonic $60
  • Con Leche $52
  • Cinammon $55

 

BLEND SPECIAL

  • Atole de café 320 ml $55.   480 ml $62. 
  • Frappe de Café 480 ml $60
  • Frappe Latte 480 ml $65
  • Affogato 80ml $65 
  • Carajillo 320 ml $95
  • Helado $45

 

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